その昔、懐石料理を習っていたことがありました。何年か通ったのですが、四季折々で料理の素材や味つけを変えるだけでなく、器や料理の盛りつけにもその季節らしさを演出していました。例えば、暑い夏になるとガラスの器に盛りつけます。涼感を、見た目で楽しめるような工夫をするわけです。

 

ワインのボトルも色々な形状がありますが、ちょっと変わった透明瓶に入った白ワインがありました。バラのマークがネックを飾る、その名もコート・デ・ローズ。バラの丘です。よく見ると、キャップシールも透明で、栓もガラス製です。この統一感、綺麗です。それに、底の部分が何だかギザギザとした形状で、かち割り氷のよう……と思っていたら、これはちょっと驚きです！　バラの花が底にもありました。

 

白桃、洋梨、白い花。清涼感に溢れる香り。でも、味わいにはまろやかさもあり、どなたでも親しみやすいタイプです。暑い夏対策にお薦めの香り高い白ワイン系ですし、後味がとても爽やかなので、是非この夏にお薦めです！

 

ちなみに、透明瓶なので中身のワインが劣化しやすいですから、購入されたら早めに飲む、もしくは必ず冷暗所（ワインセラーや床下、あるいは冷蔵庫の野菜室）に保存されるようお薦めします。

それからガラス栓なので、コルク抜きなしで開けられますから、夏の旅行やビーチへのお伴にも気軽でオシャレでよいですね。

(text & photo by Yasuko Nagoshi)

	カテゴリー	白ワイン
	ワイン名	コート・デ・ローズ　ブラン
	生産者名	ジェラール・ベルトラン
	生産年	20132012年はこちらで購入できます
	産地	フランス／ラングドック地方
	主要ブドウ品種	グルナッシュ、ヴィオニエ、ヴェルメンティーノ
	希望小売価格	2012年は3,607円
	輸入元／販売店	ピーロート・ジャパン