2014年 4月

きれいなロゼ色のロースト鹿。バルサミコとピンクペッパーのトッピング。
Montille&ChdePuligny 225
Montilleプロ
手前のウドは、醤油マヨネーズで和えてあります。たらの芽の天ぷらは、ハーブ塩で。
2005年からの新進の造り手さんです。
カリソンもモンバジャックも同じような黄金色。
マイルドでクリーミーなフルムダンベールは、そのまま食べても美味です♪
MHD_Dom Perignon Rose DANCING SPIES_画像-07
赤い文字でマルベック MALBEC と記されています。
キャップシールのストライプと格子模様は、ブドウ畑の風景を表しているそうです。ストライプは何列にも並んだブドウの樹がつくる日陰と、強烈な太陽に照らされた白い土。格子模様は、古い株仕立てのブドウが畑の中に点在している様子。