2015年 4月

ブルゴーニュ道・入門　村の違いを知る／ジュヴレ・シャンベルタン編②　〜ブルゴーニュのエキスパート　柳忠之さんに聞く〜

04/30

ブルゴーニュのエキスパートに、その魅力のつかみ方を聞いてみることにしました。

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ブルゴーニュ道・入門　村の違いを知る／ジュヴレ・シャンベルタン編①　〜ブルゴーニュのエキスパート　柳忠之さんに聞く〜

04/30

ブルゴーニュのエキスパートに、その魅力のつかみ方を聞いてみることにしました。

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ブルゴーニュの大家、ジャスパー・モリスMWが語る「今、ブルゴーニュで何が起こっているのか」②　　〜ピノ・ノワールの梗の話〜

04/28

除梗をして発酵させるか、はたまた梗を残して全房のまま発酵させるか。

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ブルゴーニュの大家、ジャスパー・モリスMWが語る「今、ブルゴーニュで何が起こっているのか」①　　〜ピノ・ノワールの梗の話〜

04/27

除梗をして発酵させるか、はたまた梗を残して全房のまま発酵させるか。

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池田美樹のおしゃれとワインのいい関係　〜香港1泊クルーズ旅という新しい魅力を発見〜

04/23

香港の夜景が堪能できるプチゴージャスなクルーズ一泊旅をご紹介します。

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カンパーニャの「ファレルノ」を復活させたヴィッラ・マティルデ②　〜白ブドウ品種ファランギーノについて〜

04/22

「ファレルノ・デル・マッシコ」には赤も白もありますが、今回は白について。

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カンパーニャの「ファレルノ」を復活させたヴィッラ・マティルデ①　〜白ブドウ品種ファランギーノについて〜

04/21

「ファレルノ・デル・マッシコ」には赤も白もありますが、今回は白について。

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東澤壮晃の楽しい嬉しい美味しいヒント／〜お肉屋さんのオーストラリアンレポート〜

04/20

オーストラリアってどんなイメージ？最新の羊食レポートをお伝えします！

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サンセール　ラ・レンヌ・ブランシュ　×　ふきのサラダ　グレープフルーツ・ドレッシング

04/16

Point: 爽やかさと香りを合わせる

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長期熟成型のスタイルを守りつつ、モダンなベールも纏わせるマイクロ・ネゴス「カミーユ・ジルー」②　〜醸造責任者兼技術顧問のダヴィッド・クロワ氏に聞く〜

04/15

ブルゴーニュで1865年に創立したネゴシアン「カミーユ・ジルー」を継承・発展。

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