ブルゴーニュのエキスパートに、その魅力のつかみ方を聞いてみることにしました。
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ブルゴーニュのエキスパートに、その魅力のつかみ方を聞いてみることにしました。
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除梗をして発酵させるか、はたまた梗を残して全房のまま発酵させるか。
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除梗をして発酵させるか、はたまた梗を残して全房のまま発酵させるか。
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「ファレルノ・デル・マッシコ」には赤も白もありますが、今回は白について。
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「ファレルノ・デル・マッシコ」には赤も白もありますが、今回は白について。
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ブルゴーニュで1865年に創立したネゴシアン「カミーユ・ジルー」を継承・発展。
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