2013年 11月

甲州が「和食に合う」といわれる理由のひとつがわかりました。
惚れ惚れするデザイン。豪邸に是非!
ラベルの絵は畑の風景。手前にブドウ畑があり、そのすぐ向こうがワナカ湖で、更にその先には山脈が。自然に隔離された立地です。
ジュヴレ・シャンベルタンが拠点の造り手、ティエリー・モルテ。
魚介類をワインと美味しく食べたい!
一族所有の地所から生まれるワインにはすべてMarchesi de FRESCOBALDIのロゴが。
131106F:Ch:PiperEsse
同じ名前の赤、ピノ・ノワールもあります。
白菜としゃぶしゃぶ用の豚肉のミルフィーユ鍋。柚子の代わりにカボスの皮を添えてみました。
ロゼは色合いがきれいで食欲がわきます。