柳忠之監修「ワイン スタイル」2号 発売開始! 〜王座決定戦は2,500円以下のスパークリングワインとピノ・ノワール〜
11/17
今年の春、日本経済新聞社から発行されたワインのムック本「ワインスタイル」の第2号が、本日11月17日より発売開始されました。監修は前回同様に柳忠之さん。そして今回も6名のテイスターによる「王座決定戦」が行われました。お題は2,500円以下のスパークリングワインとピノ・ノワール! 有名シェフによる3食材で1皿10分というおしゃれな料理や、テーブルコーディネート術のページもあります。
「王座決定戦」には私もテイスターとして参加しました。メンバーは前回と同じ6名で、ソムリエは「トゥールダルジャン」東京店の谷宣英さん、そしてテイスター&ソムリエの大越基裕さん。小売店からは「プティットメゾン」の内池直人さんと「イー・エックス・ワイン」の柳田由香さん。ジャーナリストからは柳氏と私、という構成です。ピノ・ノワールは合計100本、スパークリングワインは普通の白いタイプとロゼで合計111本を試飲して、ランキング。手頃な価格帯なので、これからの季節にきっとお役に立つはずです。
今回のサブテーマはホームパーティー♪ 都内のショップに聞く、もてなしワインのお薦め各種。ワインパーティーの基本、もあります。有名シェフに学ぶ1皿10分でできる簡単フーズの有名シェフとは、フレンチからは「ル・ブルギニオン」菊地美升さん、イタリアンは「カッシーナ・カナミッラ」の岡野健介さん、和食は「かっぽう おだじま」の大御所、小田島稔さんです。それぞれ3品で、お薦めワインも載っていますよ。
喜ばれるテーブルコーディネート術は、人気の山本侑貴子さんが教えてくれています。
あ、家でも作れるスパークリングワインを使ったカクテル講座もありますね。このページの先生はAOYAMA BAR RAGEの一守邦泰さんです。これも楽しそうですね〜。
今回もお役立ち情報満載です。「家飲み」ワインを極めたい方に是非お薦めします!
Amazonでも買えます。
(text & photo by Yasuko Nagoshi)
カテゴリー | 雑誌 | |
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書籍名 | ワイン スタイル | |
著者名 | 監修:柳忠之 | |
発行日 | 2014年11月17日 | |
判型など | A4 | |
ISBN | 978-4-532-18182-6 | |
出版社 | 日本経済新聞社 | |
定価 | 1,000円+税 |
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