今年の春、日本経済新聞社から発行されたワインのムック本「ワインスタイル」の第2号が、本日11月17日より発売開始されました。監修は前回同様に柳忠之さん。そして今回も6名のテイスターによる「王座決定戦」が行われました。お題は2,500円以下のスパークリングワインとピノ・ノワール！　有名シェフによる3食材で1皿10分というおしゃれな料理や、テーブルコーディネート術のページもあります。

 

「王座決定戦」には私もテイスターとして参加しました。メンバーは前回と同じ6名で、ソムリエは「トゥールダルジャン」東京店の谷宣英さん、そしてテイスター＆ソムリエの大越基裕さん。小売店からは「プティットメゾン」の内池直人さんと「イー・エックス・ワイン」の柳田由香さん。ジャーナリストからは柳氏と私、という構成です。ピノ・ノワールは合計100本、スパークリングワインは普通の白いタイプとロゼで合計111本を試飲して、ランキング。手頃な価格帯なので、これからの季節にきっとお役に立つはずです。

 

今回のサブテーマはホームパーティー♪　都内のショップに聞く、もてなしワインのお薦め各種。ワインパーティーの基本、もあります。有名シェフに学ぶ1皿10分でできる簡単フーズの有名シェフとは、フレンチからは「ル・ブルギニオン」菊地美升さん、イタリアンは「カッシーナ・カナミッラ」の岡野健介さん、和食は「かっぽう　おだじま」の大御所、小田島稔さんです。それぞれ3品で、お薦めワインも載っていますよ。

 

喜ばれるテーブルコーディネート術は、人気の山本侑貴子さんが教えてくれています。

あ、家でも作れるスパークリングワインを使ったカクテル講座もありますね。このページの先生はAOYAMA BAR RAGEの一守邦泰さんです。これも楽しそうですね〜。

 

今回もお役立ち情報満載です。「家飲み」ワインを極めたい方に是非お薦めします！

Amazonでも買えます。

(text & photo by Yasuko Nagoshi)

	カテゴリー	雑誌
	書籍名	ワイン スタイル
	著者名	監修：柳忠之
	発行日	2014年11月17日
	判型など	A4
	ISBN	978-4-532-18182-6
	出版社	日本経済新聞社
	定価	1,000円＋税