Point: 現地の素材を合わせる

 

イチゴ色、あるいは珊瑚色。とてもきれいな色合いのこのロゼは、南フランスのプロヴァンス地方生まれです。チェリーや赤いベリー類、オレンジなど色々な果実の香りが華やかで、ワクワクします。味わいはなめらかな触感で、口の中でもフルーティーさが広がりますが、ボリューム感もあり、ギュッと引き締まる収れん性もあります。勢いを感じる味わいです。

 

プロヴァンス生まれということもあって、ドライトマトのパスタや、アンチョビの鶏肉ロール・ソテー、アンチョビ・キャベツなど、現地で食べられている素材を思い浮かべます。もっと軽やかに飲みたい場合には、トマトのステーキにアンチョビをトッピングしてもよいでしょうし、和食なら鮭の味噌漬け焼き、豚肉の味噌漬け焼きなども相性がよさそうです。

 

＜付記＞

このワインは、パレット地区を代表する生産者シャトー・シモーヌのセカンド・ワイン的な存在です。最近日本でもロゼワインの銘柄が増えましたが、このシャトー・シモーヌは19世紀からの歴史ある造り手で、ロゼの大御所！　です。

古い地下セラーが描かれたシックなラベル。	カテゴリー	スパークリング
	ワイン名	レ・グラン・カルム・ド・シモーヌ Les Grands Carmes de Simone V.D.P. de Bouche du Rhône
	生産者名	シャトー・シモーヌ　Château Simone
	生産年	2011
	産地	フランス／プロヴァンス地方／パレット
	主要ブドウ品種	グルナッシュ、ムールヴェードル主体＋メルロ、サンソー
	希望小売価格	5,040円
	輸入元／販売店	ラック・コーポレーション