Point: 気軽さと食感を合わせる

家庭の惣菜料理、イカのゲソ焼き。そのままでもよいですが、黒胡椒を少々ふりかけると、より良い相性に。

今、７月は南半球では冬です。2013年の収穫を4月に行い、5月に瓶詰めされたというチリのカベルネ・ソーヴィニヨンから造られた、色鮮やかなロゼ！　数日前に日本でも販売開始されたようです。

ストロベリーピンク、というのか、ハツラツとした赤みがかったロゼ色です。香りも、ストロベリーやブラックチェリー、それにチェリーの果皮を思わせる香りに加えてスパイシーな要素など、ともあれフレッシュ感に溢れています。味わいはほんのりと果実の甘味も感じられますが、酸がとてもフレッシュで、軽やかで切れのよい味わいで、とてもフルーティーです。でも、黒ブドウらしい引き締まった要素もきっちり。

ボトルの裏ラベルに、「トマトソースのパスタ、海老チリ、酢豚」との相性がよいでしょう、と書いてあります！　トマト系は全般に本当によく合います。ランチの設定を考えると、パスタやサンドイッチ系、ハムサンド、サーモンサンド、ハンバーガーなどもよいでしょう。

夕飯の家庭のおつまみであれば、例えばイカのゲソを醤油と味醂で味つけした一品に、ちょっと黒胡椒を振りかけてみる。これでも十分楽しめます。弾力のあるイカと黒胡椒の香りが、カベルネ・ソーヴィニヨンが持つ収れん性の部分、そしてスパイシーさと、ちょうどよいバランスをとってくれます。

チリから届いた新酒のロゼ。IMO認定のフェア・トレード商品との記載があります。	カテゴリー	ロゼ
	ワイン名	サンタ・ディグナ　カベルネ・ロゼ Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé
	生産者名	ミゲル・トーレス　Miguel Torres
	生産年	2013
	産地	チリ／セントラル・ヴァレー
	主要ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン
	希望小売価格	1,200円
	輸入元／販売店	三国ワイン