ワインと料理

人参のサラダは、塩をして絞った水分の量のオレンジ果汁を足すと美味しいですね。今回は、コーンがミソです。

Point: フルーティーさを合わせる

泡が飲みたくなるのは、きっと夏に限ったことではないと思います。何かにつけてつい手を伸ばしたくなりますが、相方となる食べ物はちょっと軽

人参のサラダは、塩をして絞った水分の量のオレンジ果汁を足すと美味しいですね。今回は、コーンがミソです。

人参のサラダは、塩をして絞った水分の量のオレンジ果汁を足すと美味しいですね。今回は、コーンがミソです。

めのものがほしい季節です。

熟した白桃やリンゴ、レモンピールのような柑橘系の心地よい香りがします。味わいもなめらかで、酸味も比較的穏やか、そしてふっくらした印象がありながら、後味は爽やか。とてもバランスがよい味わいなので、あまり重すぎたり軽すぎたりしなければ、何にでも合いそうです。例えば、アサリとキャベツの蒸しもの(酒蒸しでも)、簡単にポテトとハムのサンドイッチとか、定番のピッツァ・マルゲリータでも。

今回は、オレンジ風味のキャロット・サラダに、コーンをプラスしてみました。作った日より翌日のほうが味が馴染んでおいしいサラダですよね。シャンドン ブリュットはフルーティーさも特徴のひとつなので、それに合わせて今美味しいコーンを加えてみました。コーンのほどよい甘味が、シャンドン ブリュットのフルーティーさをとても心地よくふくらませてくれます。

<付記>

オーストラリアのヴィクトリア州にある「ドメーヌ シャンドン」は、あのフランスの「モエ・エ・シャンドン」とグループです。ヴィクトリア州を中心とした涼しい産地のブドウを厳選してブレンドして造られているのですが、とてもリーズナブルでいつも嬉しいスパークリングワインです。

<オマケ>

夏だけ!の涼しげなストライプ柄のサマーボトルも出ています。夏のリゾートやパーティーに連れて行きたい1本です。

こちらで見られます。https://www.facebook.com/chandonjp

メルボルンから近いヤラ・ヴァレーのワイナリーにはレストランも併設された、とてもきれいな場所です。醸造所内の見学コースも、結構楽しいつくりになっています!

メルボルンから近いヤラ・ヴァレーのワイナリーにはレストランも併設された、とてもきれいな場所です。醸造所内の見学コースも、結構楽しいつくりになっています!

カテゴリー スパークリング
ワイン名 シャンドン ブリュット Chandon Brut
生産者名 ドメーヌ シャンドン Domaine Chandon
生産年 NV
産地 オーストラリア/ヴィクトリア州/ヤラ・ヴァレー
主要ブドウ品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
希望小売価格 2,600円(税別)
輸入元/販売店 MHD モエ ヘネシー ディアジオ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

Related Article