マルティンサンチョ ベルデホ × タコとトマトのガーリックオイル
05/31
Point: オイリーな料理にフレッシュ感をプラスする
この白ワイン、どこかで飲んだことがあるかも? と思われるかもしれません。スペインのベルデホというブドウ品種を使っているのですが、ソーヴヴィニヨン・ブランに似たフレッシュな香りがするからです。それほどハーブよりの香りではないですが、レモンピールやオレンジピールを思い起こす、清涼感を感じられる香りです。味わいはスペインらしい太陽の恵みを感じられる、まろやかさ、ボリューム感もありますが、ほどよい酸も心地よいです。
柑橘系のニュアンスがありますから、スペインのバルでも出てきそうなタコのニンニクオイルだとか、仔牛肉のカツレツのような、ちょっとオイリーな料理のお伴にすると、ちょうどフレッシュ感がプラスされるので、食中酒として重宝しそうです。
<Data>
ワイン名:マルティンサンチョ ベルデホ2011 Martinsancho Verdejo 2011
生産者:ボデガス・アンヘル・ロドリゲス・ビダル Bodegas Angel Rodoriguez Vidal
産地:スペイン/ルエダ地方
ブドウ品種:ベルデホ
輸入元/希望小売価格:ミレジム/2,450円
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