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ドメーヌ・ジッドン夫妻。

編集部から許可をいただき、 ”WANDS” 2014年3月号掲載の「中央ロワール」取材レポートを転載します。

最近、ロワールのサンセールを始めとするソーヴィニヨン・ブランから造られる白ワインに、かつてのようなグリーンな香りが少なくなったと感じていました。それは何故なのか? その理由を知るためにロワール中央を2013年11月に訪れました。

ちなみに、次号/3月号では、プイィ・フュメ、カンシーやメネトゥー・サロンなどの小さな地区をレポートしました。

レポートのPDFは、こちらから→  1402ロワール/サンセール

後編の記事はこちらへどうぞ。

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