ワイン&造り手の話

DSC02647

ほとんどがフランス国内の星付きレストランに供給されていた、知る人ぞ知る銘柄、R&L ルグラの特別なキュヴェをいくつかご紹介します!

 

<ロゼ>

ロゼ・シャンパーニュは、フランスでも人気のようです。当主のジュリアン曰く「フランスでは、グラスでロゼを飲みたい人が多いですね。トゥール・ダルジャンやダロワイヨなどに納めています」。

 

年間4,000本のみ、という限定販売ではありますが、ノーマルのブラン・ド・ブランにピノ・ノワールの赤ワインをブレンドしたものです。「シャルドネの影響が大きいので、ブラインドでテイスティングすると、ブラン・ド・ブランを間違われるのです」と言います。

色はオレンジピンクですが、香りも味わいもハツラツとしていて、チェリーやラズベリー、それに少し花の香りも加わります。味わいは確かにブラン・ド・ブランの印象とほぼ同じ。フレッシュながらやさしいタッチです。

 

ちなみに、ルグラはシャルドネの聖地にありますから、ロゼ以外はすべてシャルドネだけのキュヴェしか造っていません。

DSC02640

<キュヴェ プレジダンス ヴィエイユ ヴィーニュ 2005>

この特別キュヴェは、1981年から良い年だけ造っているそうで、今まで11ヴィンテージをリリースしています。

 

「よい酸がある年だけ造ります」と、ジュリアン。収穫時にブドウ果汁を分析して、まずヴィンテージものを造るかどうかを検討。更に、3年から4年間瓶内熟成を経た段階で、その年の熟成能力によってこの「プレジダンス」にするか、更に上級の「キュヴェ・エクセプショネル サン・ヴァンサン」にするかを判断するそうです。つまり、より長期熟成可能な酸が存在するヴィンテージであればサン・ヴァンサンとして、遅めにリリースすることになります。

 

樹齢が40年から60年という古樹のシャルドネだけから造られます。アカシアのハチミツ、トースト、パイナップル、黄桃といった、とても魅力的な香りがして、なめらかで心地よい口当たり。日照量が多く暑い夏だった年の天候を、そのままきれいに醸し出しているキュヴェです。

 

<キュヴェ オマージュ NV>

オマージュのコルクは、細い紐と赤い蝋で封じられています。

オマージュのコルクは、細い紐と赤い蝋で封じられています。

オマージュ。このキュヴェは、2012年に亡くなった父ジェラール・バルビエへのオマージュとして造られました。父が最後にブレンドして瓶内熟成していたもので、ジュリアンはその中身の詳細を知らないといいます。「ただ、ブレンドされた2004年当時の状況から考えると、75%は2000年と2002年、残りは2001年という構成ではないかと推測しています」。

 

トーストや黄桃、ハチミツ、パイナップルやミネラル質を感じる香りが、とても豊かに広がり、やわらかくリッチな味わいです。

話の流れからいくと、もうこのノン・ヴィンテージの特別キュヴェは新たに造られることがないのかもしれない、と思いました。すばらしい味わいなのに、残念だな

かつて「なぜそんな手間のかかることをするんだ」と父から言われたこの方法を、敢えて父へのオマージュのキュヴェに使うことにしたそうです。いたずらっ子のようですね。

かつて「なぜそんな手間のかかることをするんだ」と父から言われたこの方法を、敢えて父へのオマージュのキュヴェに使うことにしたそうです。いたずらっ子のようですね。

あ、と思いながら、念のために聞いてみると「5000本ほどしかなくてすぐに完売してしまったので、つづきは既に考えています」ということでした。

 

次は、プレジダンス用にとっておいた2005年に、2010年と2011年を加えたもの。3番目となるのは、2012年に、2013年と2014年を加えたものが、着々と準備されていると聞いてほっとしました!

 

<キュヴェ エクセプショネル サン ヴァンサン 2000>

これは、まさにキュヴェ・エクセプショネル! というに尽きます。

偉大な年のキュヴェの中から、更により長期熟成可能なものを選んで造られる、ルグラのプレステージ・キュヴェ、トップ・キュヴェです。

立ちのぼる香りが素晴らしい美しさで、うっとりするだけでなく、味わいも若々しく、厚みとミネラル感が渾然一体となってハツラツとしています。これほど華のある2000年ヴィンテージは、今のところ出会ったことがありません。

 

ルグラにとって最上の区画である古樹のブドウを、素晴らしい年に、プレジダンスにするか、あるいはサン・ヴァンサンにするか。分析値と味わい、両方を加味して決めるようです。ちなみに2000年の次は、2008年がリリースされる予定のようです。今年の年末ぐらいからリリースが始まるかもしれません。

 

 

<Data>

ルグラ ロゼ Cuvée Rosé 参考小売価格7,890円(税込)

シャルドネ85%+ピノ・ノワール15%/ピノ・ノワールはアイ、アンボネイ村より/瓶内熟成24か月/ドザージュ7g/l

キュヴェ プレジダンス ヴィエイユ ヴィーニュ 2005 Cuvée Présidence Vieilles Vignes 2005 参考小売価格10,050円(税込)

樹齢40〜60年のシャルドネ/瓶内熟成48ヶ月/ドザージュ5g/l

キュヴェ オマージュ NV Cuvée Hommage NV 参考小売価格11,450円(税込)

ドザージュ5g/l

キュヴェ エクセプショネル サン ヴァンサン 2000 Cuvée Exceptionelle St. Vincent 2000 参考小売価格12,960円(税込)

15,000本/樹齢40〜60年のシャルドネ/瓶内熟成48ヶ月以上/ドザージュ4g/l

 

追伸:この他に、ブリュット・ナチュールも2002 年ヴィンテージに造っています。

(輸入元:ベリー・ブラザーズ&ラッド日本支店)

(text & photo by Yasuko Nagoshi)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

Related Article