2013年 7月

生ハムやサラミなど、豚肉加工品はワインのおつまみとして重宝します。
アンジェリーナ・ジョリーとブラッド・ピットの別荘から生まれたロゼ。
タコとトマトのサラダをシソ・ドレッシングで。
「ボルドー」と「シャンパーニュ」と、今のところ2冊出版されています。
やさしいタッチのイラストです。
「フォリウム」の畑では有機農業認定機関Biogroの規定に従って栽培。
夏は冷たいワインとスパイシーな料理!
コート・デ・ブランについて多くを教えてくれた「ピエール・ペテルス」当主、ロドルフ・ペテルス。ワイナリーの玄関口の壁画の前で。晴天の午後なので、日差しが少し眩しそうです。
サロン&ドラモットの玄関。
「ジャック・セロス」のアンセルム・セロス。師と仰ぐ小規模生産者も多い。