2014年 7月

健康的なスパークリングワイン・カクテルで蒸し暑い夏を乗り切る♪　 〜新生姜シロップ大活躍〜

07/16

今ちょうど、新生姜が出回っています。生姜には、色々な効用があるようですね。

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稀少なシャンパーニュの赤、ラ・コート・オー・ザンファンもブレンドされるロゼ　 〜ボランジェ・ロゼ〜

07/15

待望のボランジェR.D.2002年お披露目で気がついた、ボランジェならではのロゼの存在。

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ニュージーランドらしくないソーヴィニヨン・ブラン「フォリウム」、その理由は？　 〜マールボロから帰国中の岡田岳樹さんに聞きました〜

07/14

岡田さんの造るソーヴィニヨン・ブランは、なぜ典型的なNZスタイルと異なるのか？

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最古のシャンパーニュ・メゾン「ルイナール」の新たな魅力　 〜最高醸造責任者フレデリック・パナイオティスと共に探る〜

07/11

ロゼ・シャンパーニュの初出荷から250周年。

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中央葡萄酒ワインの和食との相性を知る　 〜京都「草喰　なかひがし」にて〜

07/10

慈照寺・銀閣の総門からほどない一角に、楚々としたしつらえの「草食　なかひがし」が。

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柳　忠之のマンスリー・コラム　第7回　〜パリの新鋭、田中淳シェフの「レストランA.T」を訪ねる〜

07/09

パリで活躍する日本人若手シェフの勢いが止まりません。

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ゴルフ好きに贈りたいボルドー赤！　 〜「ライダーカップ」オフィシャルワイン「ムートン・カデ」スペシャルキュヴェ〜

07/08

2014年、2018年のヨーロッパ会場で開催されるライダーカップのための特別キュヴェ。

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ナイス・ミドルな醸造家作プレミアム・クラスのカバ　 〜コドーニュのブラン・ド・ノワールとグラン・レセルバ・チャレッロ〜

07/07

スペインのピノ・ノワール100%で造られるブラン・ド・ノワールの魅力。

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プチプチした食感が魅力のタスマニアの手作りマスタード！　 〜オーストラリアのタスマニア島のヒル・ファーム〜

07/04

色々な種類がありますが、地中海風のドライトマトや黒オリーブ入りを求めました。

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アルザスでの最新情報と共に来日した4代目、マチュー・ダイス！　 〜マルセル・ダイスの世界、第二弾〜

07/03

昨年に引き続き、熱い語りを聞いてきました。

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