ワインと料理

後ろに写っているのが、パックの中に入っているそのままの「かつお厚削り」です。生ハムに見えませんか?(笑)
きれいなロゼ色のロースト鹿。バルサミコとピンクペッパーのトッピング。
手前のウドは、醤油マヨネーズで和えてあります。たらの芽の天ぷらは、ハーブ塩で。
2005年からの新進の造り手さんです。
カリソンもモンバジャックも同じような黄金色。
「和」食のために生まれた「わ」のラベルは後ろまでずっとつながって「輪」になっています。
親しみが湧く可愛らしい形状のボトルです。
赤ワイン「ガマレ」と大山鶏鍬焼きも、心地よい相性でした。
「ドゥラモット」ロゼのラベルも新しくなりました。
ロゼでも色合いは様々です。