ワイン

キャップシールのストライプと格子模様は、ブドウ畑の風景を表しているそうです。ストライプは何列にも並んだブドウの樹がつくる日陰と、強烈な太陽に照らされた白い土。格子模様は、古い株仕立てのブドウが畑の中に点在している様子。
25年間ずっと来日し続けている日本通のアウグスト・ケスラーさん。
「和」食のために生まれた「わ」のラベルは後ろまでずっとつながって「輪」になっています。
まるいラベルに描かれた小さな花は、敷地内で咲く野生のタイムの花。
ジャスパー・モリスMW(右)と、ライジング・スターのひとり、シルヴァン・ロワシェ。
ボトルのデザインもモダンなジロラット。
ナパ・ヴァレーがカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培適地だと認めさせたワインたち。
赤ワイン「ガマレ」と大山鶏鍬焼きも、心地よい相性でした。
ブルーノ(右)&マルチェッロ・チェレット兄弟
ソーヴィニヨン主体の爽やかな白。