トップ・キュヴェ「ル・スクレ・デ・サボン(サボン家の秘密)」の秘密を少々解明。
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スペイン、ポルトガル、オーストラリアなど飲んでいるだけで地球を一周する気分。
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醸造家ルカ・マローネ氏に聞く、モンテクッコと「コッレ・マッサリ」の魅力。
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今回は、ANAのファーストクラス、ビジネスクラス用のワイン選びの任務に際してのお話。
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ビオロジックからビオディナミに移行し、自然な造りと品質追求に余念がありません。
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